Grillad färskpotatis med allioli
ingredienser Grillad färskpotatis är gott i sig självt och passar det mesta. Allioli är den spanska vitlökssåsen med rötter i Katalonien. Såsen utgör en mycket viktig del i den katalanska matkulturen. Pimentón de la vera är ett rökt paprikapulver från västra Spanien och i det här fallet kompletterar den...
Söndagsstek av högrev
Ca 6 portioner söndagsstek Ca 1 kg högrev eller fransyska 10 st små potatisar 2 gula lökar 3 morötter 1 äpple 3 selleristjälkar 1 hel vitlökshuvud 2 msk tomatpuré 2 st buljongtärning gar (valfri sort, jag tog grönsaksbuljong) 2 msk japansk soja 3-4 st lagerblad 10 st pepparkorn 1...
Pannbiff med lök
Ingredienser portioner4 – 6 300 g nötfärs 300 g blandfärs 2 gula lökar smör, till stekning olja, till stekning 3 potatisar, kokta 0,5 dl grädde 0,5 dl mjölk 1 ägg 1 dl ströbröd 1 dl vatten 1 msk koncentrerad kalvfond 1 msk japansk soja salt peppar 2 gula lökar...
Kyckling souvlaki med rostad potatis och grekisk sallad
Ingredienser Kycklingsouvlaki 700 gram kycklinginnerfilé 1 klyfta(or) vitlök 1 tsk japansk soja 1 tsk röd balsamvinäger 0,5 tsk salt 1 krm svartpeppar 1 tsk torkad timjan 1 paket grillpinnar 1 msk olivolja Potatis 800 gram fast potatis 1 msk olivolja 0,5 tsk salt 1 st bakplåtspapper Grekisk sallad 0,5...